Gıda işleme tesisleri için patlamaya dayanıklı dağıtım dolaplarını belirtmek, iki ayrı tehditle yüzleşmek anlamına gelir: ATEX/IECEx sertifikası gerektiren yanıcı toz ve standart muhafazaları saldırıya uğratan agresif yıkama temizliği. Üç on yıl boyunca patlamaya dayanıklı elektrik sistemleri belirlerken, paslanmaz çelik dolapların klor bazlı dezenfektanlardan dolayı aylar içinde korozyona uğradığını gördüm, çünkü IP derecesi kağıt üzerinde doğru görünüyordu ama malzeme günlük maruziyeti kaldıracak durumda değildi. Bu spesifikasyonu yanlış yapmak üretimi durdurur ve güvenlik riskleri oluşturur.
Gıda İşleme Tesislerinde Hangi Toz Tehlike Bölgeleri Mevcuttur?
Gıda işleme, un, şeker, tahıl, nişasta, kuru süt tozu ve baharatlardan yanıcı tozlar oluşturur. Bu toz yüzeylerde birikir ve havaya karıştığında patlayıcı bir atmosfer oluşturur. ATEX ve IECEx standartları, bu riskleri sürekli veya uzun süreli olarak toz bulutunun bulunduğu Zone 21 ve toz birikintilerinin bozulabileceği ve anormal koşullarda bulut oluşturabileceği Zone 22 olarak ayırır.
Most food plants operate with Zone 22 classification in processing areas. Spray drying towers, silo fill stations, and enclosed conveyor galleries where dust layers build up are typical. Zone 21 applies to the interior of dust collectors, mill housings, and immediate discharge points. I have visited wheat mills where a maintenance team opened a distribution panel inside a filter room, and fine flour dust had penetrated a poorly sealed enclosure. The internal arc from a switch could have ignited that cloud. The incident drove home that even in Zone 22, enclosures must be dust tight and certified for the actual dust type.
Toz tehlike sınıflandırma tablosu, tesis mühendislerinin bölgeyi doğru ekipman kategorisiyle eşleştirmesine yardımcı olur.
| Zone | Toz Varlığı | Gerekli Ekipman Kategorisi (ATEX) | Tipik Gıda Tesisi Konumu |
|---|---|---|---|
| 21 | Sürekli veya sık sık | Kategori 2D | İç toz toplayıcılar, değirmen içleri |
| 22 | Kısa süre, depozitlerden | Kategori 3D | İşleme odaları, konveyör galerileri, silo tepeleri |
Bölgeyi bilmek başlangıç noktasıdır. Bir sonraki soru muhafazanın hayatta kalmasını belirler: temizlik sırasında ne olur.
IP Derecelendirmelerini Tesis Temizlik Prosedürleriyle Nasıl Eşleştirilir
Patlama korumalı muhafazalar için giriş koruma derecelendirmeleri, endüstriyel ekipmanlarla aynı IP kodu sistemini takip eder. IP66, toz geçirmez ve güçlü su jeti darbelerine karşı korumalı anlamına gelir. Bu, herhangi bir gıda tozu alanı için minimum seviyedir. Ancak, günlük hortumla yıkama rutinleri olan tesislerde sıcak su kullanımıyla kimyasal köpürme, IP66 yetersiz kalıyor. Yüksek basınç ve yüksek sıcaklıkta yıkama için tasarlanmış IP69K gereklidir. Bu fark patlama güvenliği ile ilgili değildir, elektrik bileşenlerini temizlik maddeleri taşıyan sudan korur; bu maddeler terminalleri aşındırır ve topraklama hatalarına neden olur.
Bir içinde ilaç desteklediğimiz proje, müşterinin standart operasyonu düşük seviyeye monte edilmiş elektrik panelleri de dahil olmak üzere tüm yüzeylerin günlük köpük temizliğini içeriyordu. Orijinal spesifikasyon IP66 dağıtım dolaplarını öngörüyordu. Haftalar içinde, kapı contasından su sızması nedeniyle MCB devre dışı kalma arızaları oluştu. Sürekli silikon contalar ve tekrar açma sonrası contanın sıkışmasını sağlayan paslanmaz çelik çeyrek dönüş mandalları ile IP69K muhafazalara yükselttik. Bu sorun çözüldü ve hijyen denetimini geçti.
Temizlik protokolünüz 80 bar üzeri basınçlı yıkayıcı ve 80°C üzeri su sıcaklığı kullanıyorsa, muhafaza gövdesinde IP69K belirtiniz. Kablo giriş noktaları için, hatta IP69K muhafazalar bile bütünlüklerini kaybedebilir. kablo vanaları Aynı yıkama koşulları için derecelendirilmemiştir. Keçe seçimi aşağıdaki kablo giriş bölümünde ele alınmıştır.
IP66 muhafazalar ara sıra hortumla yıkanabilir mi? Düşük basınç ve ortam sıcaklığında suyla hafifçe durulama için IP66 yıllarca dayanabilir. Temizlik kimyasalları contanın malzemesine saldırdığında risk artar. Silikon contalar, EPDM veya nitril’den daha geniş bir pH aralığını tolere eder. Her zaman contanın malzeme veri sayfasını sanitasyon kimyasal listenizle karşılaştırın.
8050 Serisi Patlamaya Dayanıklı Aydınlatma Dağıtım Kutuları
Paslanmaz Çelik Muhafazalar Neden Gıda Tesislerinde Alüminyumdan Daha Üstündür
Alüminyum daha hafif ve daha ucuzdur, ve tahıl elevatörleri gibi kuru toz ortamlarında iyi çalışır. Gıda işleme bu avantajları ortadan kaldırır. Meyve işleme sırasında sitrik asit, fermantasyondan asetik asit ve klor bazlı dezenfektanlar alüminumu birkaç ay içinde aşındırır. Korozyona uğramış alüminyum üzerinde oluşan beyaz oksit tozu iletken değildir, ancak oyuklar patlamaya dayanıklı bağlantı boşluklarını yok eder ve patlamaya karşı korumayı sağlar. Paslanmaz çelik, özellikle molibden içeren 316L, gıda sanitasyonunda kullanılan konsantrasyonlarda klorürlere karşı oyuklanmaya dirençlidir.
GRP muhafazalar korozyona dayanıklıdır, ancak tekrarlayan mekanik temizlik için yüzey sertliği yoktur. GRP yüzeyde kuruyan gıda kalıntıları çiziksiz çıkarılması daha zordur ve çizikler bakterilere saklanma alanları sağlar. Paslanmaz çelik, hijyenik bir yüzeye parlatılabilir ve toz veya su birikmesini önleyen eğimli üstlerle imal edilebilir.
316L paslanmaz çelikteki HRMD92 serisi dağıtım panellerimiz, hava yoluyla gelen ince tozların yıkama sırasında nemle birleşerek aşındırıcı bir macun oluşturduğu baharat işleme hatları için belirlenmiştir. Aynı tesisteki alternatif alüminyum muhafaza, Ex d alev yolu başarısız olana kadar sekiz ay dayanmıştır.
Aşağıdaki malzeme karşılaştırma tablosu, takasları netleştirir.
| Malzeme | Korozyon Direnci | Temizlenebilirlik | Ağırlık | Göreceli Maliyet |
|---|---|---|---|---|
| Alüminyum | Asitler/klorürler ile zayıf | Orta, kaplama gerekebilir | Hafif | Düşük |
| Paslanmaz 304 | İyi, güçlü klorürlerle oyuklanma | Mükemmel | Ağır | Orta |
| Paslanmaz 316L | Mükemmel, klorürlere dirençli | Mükemmel | Ağır | Yüksek |
| GRP | Mükemmel | Orta, çiziklere eğilimli | Hafif | Orta |
316L’nin ek maliyeti, denetçinin muhafazayı oyuklar açısından kontrol edip hiç bulmaması durumunda geri dönüş sağlar.
Kimyasal yıkamalara dayanıklı kablo giriş contası
Muhafaza IP69K ve 316L olabilir, ancak kablo somunları contadan su geçmesine izin verirse, panel yine de başarısız olur. Gıda işleme için kablo somunları, patlamaya dayanıklı alev yolu bütünlüğü ile temizlik kimyasallarıyla temas halinde hayatta kalan ikincil çevresel bir conta kombinasyonuna sahip olmalıdır. Bu uygulamalar için nikel kaplı pirinç veya paslanmaz çelik somunlar ve silikon keçeler kullanıyoruz. Standart DQM III serisi, Ex db IIC ve IP66 dereceli, sipariş sırasında IP69K’ye ikincil sıkıştırma contası ile yükseltilebilir.
Mühendislik ekiplerini şaşırtan bir detay: kablonun dış kılıfı da temizlik kimyasallarına dayanmalı. PVC kaplı kablolar bazı sanitizerlerle yumuşar. Yağ ve kimyasal saldırıya dayanıklı H07RN F veya benzeri kauçuk kaplı kablo öneririz. Kablo somunu, iç çekirdekleri ezmeden o belirli dış çapı kavrayacak şekilde boyutlandırılmalıdır.
Dağıtım panosuna birden fazla kablo girişi için genellikle tek büyük somun plakası ve bireysel somunlar kullanırız. Bu, muhafaza gövdesindeki delik sayısını azaltır ve temizlik işlemini kolaylaştırır, kirin birikebileceği çıkıntılar yoktur. Somun plakası kendisi paslanmaz çelik olmalı ve muhafazaya tam çevre silikon contasıyla sızdırmazlık sağlanmalıdır.
Sertifikasyon: ATEX ile IECEx ve Gıda Güvenliği Denetçilerinin Neleri İncelediği
Zone 21 veya 22 toz atmosferleri için patlamaya dayanıklı dağıtım dolapları, proje konumuna bağlı olarak ATEX sertifikası, IECEx sertifikası veya her ikisini taşımalıdır. Etiket üzerindeki işaretleme, müfettişe muhafazanın hangi toz grupları ve sıcaklık sınıfı için sertifikalandırıldığını tam olarak gösterir. Gıda tozları için ilgili gruplar çoğunlukla IIIB (iletken olmayan toz) veya metal tozlarıyla çalışırken IIIC (iletken toz) olabilir. Sıcaklık sınıfı, toz bulutunun tutuşma sıcaklığının altında olmalı, genellikle ince organik tozlar için T5 veya T6.
Gıda güvenliği denetçileri genellikle patlama koruma sertifikasını tesisin HACCP planıyla çapraz referans yapar. Elektrik ekipmanlarının kontaminasyon riski yaratmadığına, boya kabarması, pas veya ürünün sıkışabileceği boşluklar olmadığını gösteren kanıtlar ararlar. Bu nedenle, sürekli silikon contalı tüm kaynaklı paslanmaz çelik yapıyı öneririz; sertifika daha uzun süre geçerliliğini korur ve hijyen denetimi daha sorunsuz geçer.
Bir ilaç projesi için ATEX ve IECEx kapsamında dağıtım dolapları sağladığımızda, müşteri kalite kontrol ekibi patlama koruma sertifikası ve 316L paslanmaz çelik malzeme sertifikalarının bir kopyasını talep etti. Her ikisini de sağladık. Ekipman, sıfır gözlemle ön başlangıç denetimini geçti ve bu da proje teslim süresini iki hafta kısalttı.
Gıda Sınıfı Patlamaya Dayanıklı Dağıtım Dolapları için Tedarikçi Seçimi
Her üretici, toz patlaması koruması ve gıda tesislerinin hijyenini anlamayabilir. Bir tedarikçiyi değerlendirirken, toz birikimini önlemek için eğimli yüzeyleri nasıl kullandıklarını, somunlar dahil tüm montaj için IP69K sertifikası sağlayıp sağlayamayacaklarını ve gıda veya ilaç sektöründe deneyimleri olup olmadığını sorabilirsiniz.
Warom'da, dağıtım dolabı düzenlerini tesisin tek hat diyagramına uygun hale getirir ve iç bileşenleri, alev geçirmez bütünlüğü bozmadan muayene için erişilebilir olacak şekilde düzenleriz. Bir gıda işleme projesinde, tasarım incelemesi sırasında temizlik prosedürünü tartışır, muhafaza malzemesini belirler, doğru IP derecesini seçer ve minimal boşluklara sahip somun plakalarını tercih ederiz.
Tesisinizin yıkama rejimi agresif kimyasallar içeriyorsa, sipariş vermeden önce muhafaza malzemesinin uzun vadeli uyumluluğunu doğrulayın. Gıda işleme hattınıza uygun özellikler için, tesis düzeninizi ve temizlik prosedürünüzü gönderin veya +86 21 39977076 numaralı telefonu arayın. Bakım ekibinizle birlikte çalışarak dağıtım dolaplarınızın günlük temizlik ve denetimlere dayanmasını sağlayacağız. gm*@***om.com Gıda Tesislerinde Patlamaya Dayanıklı Dağıtım Sistemleri Hakkında Sık Sorulan Sorular
Yıkama yapmadan gıda toz bölgesinde standart IP66 dağıtım dolapları kullanabilir miyim?
Toz türüne ve uygulanan kurallara bağlıdır. Islak temizlik yapılmayan kuru depolama ambarında, IP66 sertifikalı bir muhafaza ATEX sertifikalı muhafazada Zone 22 için uygun olabilir. Risk, bir gün bakım ekibinin döküm alanını hortumla yıkamaya karar vermesi ve muhafazanın suya dayanıklı olmamasıdır. Islak temizlik olasılığı varsa, başlangıçtan itibaren özellikleri yükseltin.
Yanıcı toz ile patlayıcı toz arasındaki fark nedir?
Yanabilir tüm tozlar yanıcıdır, ancak ince olduklarında ve bir bulut oluşturarak tutuşabildiklerinde patlayıcı hale gelirler. 500 mikronun altındaki partikül boyutuna sahip tahıl tozları ve düşük patlama sınırının üzerinde konsantrasyonda havada asılı kalanlar patlar. Aynı toz yüzeyde durduğunda ise yangın tehlikesi oluşturur. Bu nedenle, toz geçirmez muhafazalar kritiktir; tozun içeri girmesini ve tutuşmanın dışarı çıkmasını engellerler.
Patlamaya dayanıklı bir muhafazayı sertifikayı bozmadan nasıl temizlerim?
Yalnızca contanın malzemesine uygun temizlik maddeleri kullanın. Çatlamalara neden olabilecek aşındırıcı pedlerden kaçının. Temizlik sonrası, patlama koruma bütünlüğünü korumak için bağlantıların doğru torkta kapatıldığından emin olun. Bazı müşteriler temizlik ve sıkma işlemlerini bakım kayıtlarına kaydeder, denetçiler bunu takdir eder.
Paslanmaz çelik muhafazalar hâlâ bakteri çeker mi?
Will stainless steel enclosures still attract bacteria?
HRMD92 serimizde standart olarak bulunan, yüzey pürüzlülüğü Ra değeri 0.8 µm veya daha düzgün paslanmaz çelik, bakterilerin tutunması için gözenek bırakmaz. Eğimli üst tasarım, biyofilm büyüyebilecek su birikintilerini önler. Onaylı dezenfektanlar ile düzenli temizlik, yüzeyin hijyenik kalmasını sağlar.
Patlamaya karşı koruma denetimi için hangi belgeler gereklidir?
Denetçi genellikle, tam montaj için ATEX veya IECEx sertifikasını, muhafaza ve tüm iç bileşenler için malzeme sertifikalarını ve üreticinin uygunluk beyanını talep eder. Bazıları ayrıca OEM montaj talimatlarını da ister. Denetçinizin ek gereksinimleri varsa, kontrol listesini Warom ile paylaşın gm*@***om.com ve sizin özel konfigürasyonunuz için sertifika uygunluğunu onaylayacağız.
İlginizi çekiyorsa, bu ilgili makalelere göz atın:
IPA 2025 Günü 1
Petrokimya Güvenliği için Patlamaya Dayanıklı SCADA Sistemleri
Zone 21 Toz Tehlikeleri: Temel Patlama Tehditli Elektrik Ekipmanı
Patlamaya Dayanıklı Kontrol Ekipmanları: Gıda İşleme Toz Bölgesi Güvenliği
On yılı aşkın deneyime sahip olan o, güvenlik ve patlamaya dayanıklı ürünlerin tasarımı ve üretimi konusunda uzmanlaşmış deneyimli bir Patlamaya Dayanıklı Elektrik Mühendisidir. Patlama dayanıklı sistemler, nükleer güç aydınlatması, deniz güvenliği, yangın koruması ve akıllı kontrol sistemleri dahil olmak üzere ana alanlarda derin uzmanlığa sahiptir. Warom Teknoloji Enstitüsü Şirketi’nde Uluslararası İşlerden Sorumlu Baş Mühend, Uluslararası Ar-Ge Departmanı Başkanı olarak çift liderlik rolüne sahiptir; burada Ar-Ge girişimlerini denetler ve uluslararası projeler için tasarım dokümantasyonunun kesin teslimatını sağlar. Küresel endüstriyel güvenliği ilerletmeye kendini adayan, karmaşık teknolojileri pratik çözümlere dönüştürmeye ve müşterilerin dünyanın dört bir yanındaki daha güvenli, akıllı ve daha güvenilir kontrol sistemlerini uygulamasına yardımcı olmaya odaklanır.
Qi Lingyi